Khi nhắc đến các loại bánh mì ngọt chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ liên tưởng ngay đến Pháp phải không nào? Một đất nước được mệnh danh là xứ sở của các loại bánh bởi chẳng có nơi nào có sự đa dạng và biến tấu linh hoạt “đỉnh của đỉnh” của các loại bánh phổ biến trên thế giới như Pháp.

Pháp là một trong những quốc gia được đánh giá cao với nền ẩm thực xuất sắc và đa dạng các loại bánh mì ngọt có hương vị thơm ngon và nhiều món ăn mới lạ. Những món bánh ngọt của Pháp luôn khiến người thưởng thức cảm thấy thích thú ngay từ miếng bánh đầu tiên. 

Để sở hữu được những món bánh mì ngọt ngon, các đầu bếp của đất nước này phải bỏ rất nhiều công sức để lựa chọn được nguyên liệu chất lượng và áp dụng các phương pháp chế biến kỳ công tạo ra các món ăn hấp dẫn, thu hút hàng nghìn người khắp nơi trên thế giới. Từ một vài loại ngũ cốc đơn giản, người Pháp đã sáng tạo nhiều công thức làm bánh khác nhau để làm nên những món bánh ngon mang thương hiệu của họ.

Nhờ vào sự sáng tạo này, đã giúp cho các loại bánh mì ngọt của Pháp “trứ danh” tiếp tục duy trì với tầm ảnh hưởng lớn trong một thời gian dài.

Dưới đây là tập hợp các loại bánh mì ngọt có xuất xứ từ Pháp đã và đang được ưa chuộng sử dụng hiện nay:

Croissant - bánh mì sừng bò đỉnh cao của làng bánh mì ngọt Pháp

Bánh mì Croissant với cái tên thân thương mà mọi người thường hay gọi đó là bánh mì sừng bò, không chỉ có hương vị thơm ngon mà chiếc bánh này có hình dáng giống như một chiếc sừng bò rất đặc biệt.

Điều khác biệt của loại bánh mì sừng bò chính là không đặc ruột như loại bánh baguette. Thưởng thức chiếc bánh này bạn sẽ thấy sự tan chảy trong miệng với sự hòa trộn của bột mì, sữa, men, bơ và muối, một chút vị ngọt của sữa thanh thanh mang đến cảm giác thật tuyệt vời. Một chiếc bánh ngọt “sừng bò” đúng kiểu ăn phải thật xốp mềm, giòn giòn và béo ngậy khiến bạn chỉ muốn ăn và ăn.

Để làm được chiếc bánh mì sừng bò thơm ngon đúng điệu, các đầu bếp đã kết hợp các nguyên liệu bao gồm bột mì, sữa, men, bơ và muối. Loại bánh này được trộn với một lượng bơ vừa đủ vào bột nhào rồi gấp lại sau đó vo từng viên. Bánh sau khi làm xong sẽ được đem nướng với thời gian và nhiệt độ phù hợp để tạo ra chiếc bánh có vỏ giòn, xốp mềm. Chúng ta có thể xé chiếc bánh thành những lớp mỏng, nhỏ để ăn nhé! 

Hiện nay, loại bánh sừng bò đã được chế biến thành những loại bánh hấp dẫn khác nhau như cuộn chocolate, bánh cuộn nho khô, bánh cuộn lá cau,... Tuy chiếc bánh khác thành phần nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng bánh sừng bò này đã chinh phục được rất nhiều khách sành ăn chính nhờ chất lượng lên men tuyệt vời này. Bí quyết đơn giản để có được chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn là sở hữu cho mình lò nướng bánh tự động nhé.

Nếu bạn chưa tìm mua được loại lò nướng chất lượng, Kiến An chính là một sự lựa chọn dành cho bạn. Xem thông tin tại ĐÂY.

Eclair - bánh ngọt với sự quyến rũ lạ thường

Eclair được làm từ bánh ngọt “choux kem” (su kem) có hương vị ngọt ngào với nhân kem và phủ đá tuyết. Loại bánh nổi tiếng nhất vẫn là socola Eclair, bạn có thể tìm thấy cửa hàng bánh ngọt này ở Pháp. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh với hương vị Éclair vị cà phê Vanilla Eclair, Strawberry Eclair,... với dâu tây bên trong thật thích thú và tuyệt vời.

Bánh Eclair với lớp vỏ mỏng dài giòn tan, phần nhân kem sữa trứng béo ngậy ngọt lịm đầy “quyến rũ” khiến bất cứ ai cũng không nỡ từ chối khi loại bánh này xuất hiện trên bàn trà phải không nào. Loại bánh Eclair có sự khác biệt rõ ràng giúp tăng điểm cộng chính nhờ lớp vỏ giòn ngọt hấp dẫn khi thưởng thức.

Crepe - món ăn hoàn hảo khi kết hợp với rượu táo

Bánh crepe có nguồn gốc ở Brittany, một vùng phía tây nước Pháp.Loại bánh này có hai loại mặn với bột mì sẫm và loại ngọt với bột mì trắng. Bánh mì được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ khi được nướng chín sẽ có hình dạng mỏng, dẹt và màu vàng nhẹ trông có vẻ hấp dẫn đấy nhé! Thông thường, bánh crepe được kết hợp với socola hay trái cây. Để thưởng thức chiếc bánh một cách hoàn hảo bạn có thể kết hợp với rượu táo, đây cũng là một ý tưởng tuyệt vời được rất nhiều khách sàn ăn ưa chuộng sử dụng.

Opera cake - sự lãng mạn trong món ăn

Với những tín đồ yêu thích socola thì không nên bỏ qua loại bánh Opera nhé. Loại bánh với hương vị hơi đắng và vị ngọt của chocolate sẽ khiến bạn say đắm không lối về bởi hương vị thơm ngon béo ngậy cộng với sự mềm mại của bánh giống như sự lãng mạn của người Pháp vậy. 

Opera với các lớp bánh mỏng được ngâm trong siro cà phê sau đó được phủ bằng kem bơ cà phê và ganache sôcôla. Bánh được ráp thành một hình vuông hoặc hình chữ nhật lớn và được cắt thành các lát hình thanh lớn để phục vụ. Nếu như bạn  để ý sẽ thấy loại bánh này thường xuất hiện trong các khách sạn lớn và trở thành một món ăn không thể thiếu với thực khách khó tính.

Macarons - sự hài hòa giữa màu sắc, hương vị

Bánh Macarons nhỏ nhỏ xinh xinh với nhiều màu sắc rực rỡ trông rất xinh xắn từ cái nhìn đầu tiên, là “đối tượng” sống ảo cho những ai ghiền post ảnh lên facebook, zalo, instagram. Đây là một trong những loại bánh nổi tiếng ở Pháp và được xem như một bức tranh nghệ thuật, với những người sáng tạo họ đã làm ra chiếc bánh Macarons với mùi hương thơm như mứt dâu balsamic, mè đen và thậm chí là sốt tương cà. Khi thưởng thức món bánh này, bạn sẽ thấy miếng bánh giòn rụm, có vị béo với hai miếng bánh kẹp giữa lớp nhân mềm, ngọt.

Trên đây là những loại bánh mì ngọt nổi tiếng đang được ưa chuộng hiện nay. Để làm ra những chiếc bánh mì thơm ngon, đúng vị đồi hỏi thợ làm bánh phải đầu tư cho mình những loại lò nướng bánh chất lượng cũng như đơn vị cung cấp lò nướng bánh uy tín. Vậy, để làm được những loại bánh này bạn cần những dụng cụ làm bánh, lò nướng như thế nào hãy ghé website để xem thêm thông tin sản phẩm nhé. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0908.409 449 hoặc 0909.11 66 45 nếu bạn có vấn đề thắc mắc nhé

Hành trình bánh mì Việt Nam được “Việt hóa” từ ẩm thực gốc Pháp
Bánh mì Việt Nam - một món ăn có xuất xứ từ phương Tây được “Việt hóa” từ ẩm thực gốc Pháp, chế biến lại thành món ăn đặc trưng của người Việt Nam....
Các loại tinh dầu làm bánh hiện nay được sử dụng ra sao
Nướng bánh bằng tinh dầu thật dễ dàng, nhanh chóng và là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho món ăn. Vậy, các loại bánh nào sử dụng tinh dầu làm b...