Máy làm chả giò là thiết bị quan trọng giúp doanh nghiệp tạo ra những thành phẩm giò chả đạt chất lượng tốt nhằm cung cấp đến tay người tiêu dùng. Vậy để việc kinh doanh trở nên nhẹ nhàng hơn và rút ngắn thời gian trong quá trình làm giò chả, hãy cùng Kiến An xem qua những thiết bị máy móc gì trong dây chuyền sản xuất giò chả nhé!
Máy làm chả giò đa năng
Dây chuyền làm chả giò chuyên nghiệp, hiện đại
Với mong muốn mở rộng thị trường sản xuất, đổi mới công nghệ trong việc kinh doanh giò chả và tối ưu chi phí tốt nhất của doanh nghiệp mình, bạn đang tìm kiếm một dây chuyền làm giò chả chuyên nghiệp, tiên tiến hiện nay. Vậy, hãy cùng Kiến An xem qua máy làm giò chả và các thiết bị có trong dây chuyền làm giò chả sau đây.
Dây chuyền làm chả giò chuyên nghiệp, hiện đại phải bao gồm các thiết bị, máy móc: Máy thái thịt công nghiệp – máy xay giò chả – tủ hấp giò chả – máy đóng gói hút chân không.
Đặc điểm chung của dòng máy:
- Động cơ có công suất cao, giảm rung và tiếng ồn trong quá trình làm việc, nhờ vậy chất lượng sản phẩm luôn đạt hiệu quả tốt nhất.
- Máy làm chả giò và các thiết bị, máy móc chủ yếu được chế tạo từ inox 304 nhằm đảm bảo độ bền đẹp cho máy trong thời gian dài.
- Nhờ sử dụng chất liệu inox cao cấp với độ bền cao, điều này vừa đem lại tính thẩm mỹ cho sản phẩm vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Lưỡi dao của thiết bị được thiết kế chuẩn xác với các máy, có thể thay thế hoặc mài khi lưỡi dao cùn.
Máy thái thịt công nghiệp
Máy thái thịt công nghiệp giúp biến tấu từ miếng thịt to thành những lát mỏng đều, góp phần tăng năng suất về sau. Loại máy này có thể thái được các loại thịt tươi sống, thịt mỡ với loại lưỡi 5.0mm độ bền cao.
Lựa chọn đầu tư một máy thái thịt công nghiệp chỉ tương đương thuê một nhân công trong tháng mà năng suất cao hơn hẳn. Năng suất của máy từ 100 – 150kg/giờ tương đương với 10 – 15 nhân công làm việc liên tục trong cùng khoảng thời gian.
Hiện nay có nhiều kích cỡ máy thái thịt khác nhau, dòng máy nhỏ nhất hiện tại có thể
xay được khoảng 30kg/h, dòng máy có công suất lớn hơn xay được 80 – 100kg/h.
Máy thái thịt công nghiệp sử dụng ưa chuộng hiện nay
Máy làm giò chả - thiết bị quan trọng và không thể thiếu trong dây chuyền
Máy làm chả giò là một trong những thiết bị chính và không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất giò chả. Máy này sẽ trực tiếp quyết định đến chất lượng của mẻ giò chả.
Lựa chọn loại máy có động cơ hoạt động mạnh mẽ, hoạt động ổn định trong thời gian dài sẽ giúp chủ doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp lớn tiết kiệm chi phí đáng kể.
Máy làm chả giò có cấu tạo với 2 lớp, ngăn giữa chứa nước đá lạnh giúp cho trong suốt quá trình xay thịt thành giò luôn lạnh để nhằm tránh tình trạng chả giò bị nóng hay chết thịt đồng thời giúp chả giò sống luôn nhuần nhuyễn, bóng đều.
Máy được thiết kế lật nghiêng nhờ hệ thống tay vịn, chốt lật thông minh điều này sẽ giúp người vận hành dễ dàng lấy giò chả ra bên ngoài cũng như tiện lợi trong việc vệ sinh, lau chùi.
Máy làm chả giò sử dụng chất liệu cao cấp, bền bỉ và mẫu mã đẹp
Thành phẩm khi sử dụng máy làm chả giò
Trên thị trường có các dòng máy xay chả giò từ mini cho đến máy công nghiệp từ 1.5kg – 25kg/1 mẻ, tùy vào nhu cầu của doanh nghiệp mà lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Loại máy xay thịt làm giò:
- Máy từ 5kg trở xuống sẽ sử dụng lưỡi dao 2 cánh.
- Máy từ 7kg trở lên trang bị lưỡi dao 3 cánh.
- Máy từ 15kg trở lên sẽ dùng lưỡi dao 4 cánh để tăng độ cuộn, đảo thịt tốt hơn.
Hiện tại Kiến An đang cung cấp đến thị trường loại máy làm chả giò với thông tin kỹ thuật:
- Kích thước (dxrxc): 600x600x1000mm
- Nguồn điện: 380V
- Điện năng tiêu thụ: 3kw/h
- Trọng lượng: 90kg
>> Tìm hiểu thêm về máy xay thịt làm chả 5kg
Tủ hấp giò chả
Tủ hấp giò chả dùng điện đa năng như hấp, giữ nóng nhiều loại thực phẩm cơm, giò chả, xôi, bánh,…
Dòng tủ hấp giò chả bằng điện sẽ có giá rẻ hơn dòng tủ dùng gas, tuy nhiên loại tủ hấp bằng điện đang được nhiều doanh nghiệp ưa chuộng sử dụng hiện nay.
Tủ hấp giò chả làm chín giò chả bằng hơi nước và áp suất nên thời gian hấp rất nhanh mà vẫn giữ được nhiều dưỡng chất.
Để hấp chín một mẻ giò chả thường khoảng 50 – 60 phút và có thể bảo quản thực phẩm nóng trong thời gian dài.
Đa dạng các dung tích với tủ hấp loại từ 4 khay – 24 khay, sử dụng điện, gas hoặc cả điện và gas làm nhiên liệu.
Tủ hấp chả giò
Máy đóng gói, hút chân không
Đóng gói là công đoạn cuối cùng trong sản xuất bánh giò chả ra thị trường do đó việc sử dụng gói hút chân không thực phẩm là giải pháp tốt nhất giúp bảo quản thực phẩm luôn được tươi tốt.
Năng suất hút của máy còn phụ thuộc vào 2 yếu tố là chiều dài của thanh hàn và chiều dài miệng túi. Một số loại máy có thể hút được 5 – 6 túi giò 1kg/lần, các máy khác có thể hút được nhiều hơn do chiều dài thanh hàn lớn hơn 10cm.
Top 3 mẫu máy làm chả giò được sử dụng phổ biến hiện nay
Tùy vào mỗi nhu cầu của từ doanh nghiệp vừa hay nhỏ hay cá nhân kinh doanh để lựa chọn loại máy phù hợp với đơn vị của mình. Dưới đây là top 3 mẫu máy làm chả giò được ưa chuộng hiện nay.
Máy làm chả giò dưới 3 kg
Máy làm chả giò 5kg cung cấp bởi Kiến An
Máy làm chả giò công nghiệp với cấu tạo đơn giản
Để hiểu hơn thông tin chi tiết về sản phẩm máy làm chả giò và các thiết bị, máy móc làm bánh vui lòng liên hệ với Kiến An qua Hotline: 028.3758 2839 - 028.3758 2840 để được tư vấn.
ĐỊA CHỈ MUA CÁC THIẾT BỊ LÀM BÁNH
CÔNG TY TNHH SX - TM KIẾN AN
Địa chỉ: Mặt tiền C7C Phạm Hùng, quận 8, Tp. HCM (qua cầu Chánh Hưng).
Điện thoại: 028.3758 2839 - 028.3758 2840
Fax: 028.3850 3221
Email: inoxkienan@yahoo.com
Hotline: 0908.409 449 - 0909.11 66 45
