Hấp bánh bao bao nhiêu phút được khá nhiều người quan tâm bởi đây được xem là món ăn sáng, ăn xế dinh dưỡng vô cùng thơm ngon. Thông thường, bánh bao đóng gói sẵn đã được hấp chín tại nhà máy, bạn chỉ cần hấp nóng lại từ 7 đến 10 phút là có thể ăn được. Đối với bánh bao tự làm tại nhà, thời gian hấp sẽ lâu hơn, từ 25 đến 30 phút để bột và nhân bên trong chín đều.
Hấp bánh bao bao nhiêu phút thì được?
Như đã đề cập, thời gian hấp bánh bao tùy thuộc vào loại bánh bao mà bạn sử dụng, nếu bánh bao đóng gói sẵn thì chỉ cần hấp từ 7 đến 10 phút, trường hợp bánh bao tự làm tại nhà thì cần hấp từ 25 đến 30 phút.
Thời gian hấp bánh bao phụ thuộc vào loại bánh bao và dụng cụ hấp
Tuy nhiên, đây chỉ là con số trung bình, vì còn phụ thuộc vào kích thước bánh, cách hấp bánh bao, loại nhân bánh,... mà sẽ có thời gian hấp bánh riêng. Chẳng hạn như:
Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Bánh bao được hấp bằng nồi cơm điện sẽ có thời gian hấp từ 15 đến 20 phút. Sau đây là các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho vào nồi cơm một chén nước, nhấn nút “Cook” để đun sôi.
- Bước 2: Đặt bánh vào xửng, lưu ý không nên đặt bánh quá sát hay chồng lên nhau.
- Bước 3: Đậy nắp nồi cơm và tiếp tục nấu trong 15 phút.
- Bước 4: Khi bánh chín, có thể lấy ra để thưởng thức ngay hoặc đặt chế độ giữ ấm để bánh bao không bị khô và nguội.
Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Dùng nồi hấp bánh bao chuyên dụng
Đối với nồi hấp bánh bao chuyên dụng, bạn sẽ cần từ 7 đến 10 phút để có được những chiếc bánh bao thành phẩm thơm ngon. Nồi hấp bánh bao chuyên dụng có thể cho phép bạn hấp một lúc nhiều bánh, giúp tăng năng suất cho các lò sản xuất bánh bao.
Nếu có nhu cầu tìm kiếm xửng hấp bánh bao công nghiệp với số lượng lớn, tham khảo thông tin tại https://inoxkienan.vn/tu-u-tu-hap.
Dùng nồi hấp bánh bao chuyên dụng
Hấp bánh bao bằng xửng tre
Đây được xem là cách hấp bánh bao truyền thống được ra đời từ rất lâu trước khi có đồ điện. Thời gian cho một mẻ bánh bao hấp bằng xửng tre thường dao động từ 15 đến 20 phút.
Bánh bao được hấp bằng xửng tre thường có thời gian hấp lâu hơn do hơi nước dễ bị bay hơi vì nắp xửng không được thiết kế kín. Tuy nhiên, nhiều người nhận xét rằng việc hấp bánh bao bằng xửng tre sẽ giúp bánh có hương thơm đặc biệt hơn.
Hấp bánh bao bằng xửng tre
Hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Bạn sẽ không còn băn khoăn hấp bánh bao bao nhiêu phút nếu sử dụng lò vi sóng vì chỉ cần mất khoảng 2 đến 4 phút mà thôi. Tuy nhiên, lò vi sóng chỉ phù hợp với bánh bao đóng gói sẵn hoặc bánh đã hấp chín từ trước.
Thời gian cho một mẻ bánh bao hấp bằng lò vi sóng thường dao động từ 2 đến 4 phút. Sau đây là một số bước thực hiện:
- Bước 1: Đặt bánh bao lên đĩa xoay của lò vi sóng, có thể đặt bên cạnh một chén nước để bánh không bị khô khi quay.
- Bước 2: Bật lò vi sóng và quay trong 2 đến 4 phút.
- Bước 3: Vẩy hoặc xịt một ít nước sạch lên bánh sau khi hấp bằng lò vi sóng để hạn chế tình trạng khô bề mặt bánh bao.
Hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Bí quyết để hấp bánh bao không bị xẹp
Đối với những ai mới bắt đầu làm bánh bao tại nhà thì việc tạo ra những chiếc bánh lỗi, bị chai hoặc bị xẹp là điều không thể tránh khỏi. Vì vậy mà một số mẹo nhỏ sau đây có thể là “cứu cánh” cho bạn để không làm hỏng bất kỳ mẻ bánh bao nào:
- Nên ủ bột làm bánh bao 2 lần, mỗi lần cách nhau 2 đến 4 tiếng.
- Khi ủ xong lần bột thứ nhất thì chia nhỏ bột ra thành từng khối nhỏ rồi mới tiếp tục ủ thêm lần hai.
Để bánh bao sau khi hấp không bị xẹp, bạn nên kiểm tra thời gian ủ bánh phù hợp
- Nên ủ bột trong tủ ủ bột hoặc ở nhiệt độ phòng thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để bột không bị khô.
- Khi nhồi nhân, nên kéo căng phần vỏ bánh và giữ nhân ở giữa.
- Không nên hấp bánh quá lâu.
- Có thể sử dụng cán gỗ để cán bột nhiều lần để thành phẩm không bị xẹp.
Để có được những chiếc bánh bao thơm ngon, hấp dẫn thì không thể thiếu sự khéo léo và kiên nhẫn của người thợ. Bên cạnh đó, đối với những lò chuyên sản xuất bánh bao thì các thiết bị phụ trợ như tủ ủ bột, máy nhồi bột, bàn làm bánh, tủ hấp bánh bao, tủ hâm nóng bánh bao, máy xào nhân,... đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Với những thông tin được đề cập đến trong bài viết, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi hấp bánh bao bao nhiêu phút rồi đúng không. Thời gian hấp bánh bao trung bình dao động từ 7 đến 10 phút cho bánh bao đã hấp, 25 đến 30 đối với bánh bao chưa hấp. Nếu có ý định mở tiệm bánh bao, hãy liên hệ cho Inox Kiến An qua hotline để được tư vấn và báo giá chi tiết nhất!
