Mít sấy là một trong những món ăn vặt thơm ngon trong ngày Tết, cũng như thường nhật được nhiều người ưa thích. Nếu bạn muốn tìm hiểu cách làm mít sấy bằng lò nướng để chiêu đãi gia đình và khách đến chơi nhà trong Tết năm nay, đừng bỏ qua bài viết dưới đây của Inox Kiến An nhé!
Hướng dẫn cách làm mít sấy bằng lò nướng để chiêu đãi cả nhà trong dịp Tết
Đảm bảo với những hướng dẫn của Inox Kiến An, bạn sẽ có thể tự mình làm món mít sấy cực thơm ngon mà lại tiết kiệm và đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm mít sấy
Để làm mít sấy bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 1kg mít.
- 1 quả chanh.
- 1 lít dầu ăn.
- Đường, muối.
Cách làm mít sấy bằng lò nướng tại nhà cực đơn giản
Cách làm mít sấy khô tại nhà bằng lò nướng rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần làm theo 4 bước mà Inox Kiến An hướng dẫn dưới đây là có thể tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình trong dịp Tết này rồi!
Bước 1: Sơ chế mít
Mít sau khi mua về, bạn dùng dao để cắt bỏ phần cùi. Sau đó tách từng múi mít ra, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế mít trước khi sấy
Bước 2: Ngâm mít
Múi mít sau khi tách xong thì bạn cho vào một thau nước đã pha sẵn 2 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1 muỗng nước cốt chanh. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt ra, để ráo. Việc này sẽ giúp cho múi mít của bạn sạch mủ, cũng như thơm ngon, đầy đủ gia vị hơn sau khi thành phẩm.
Bước 3: Sấy mít bằng lò nướng
Xếp đều các múi mít lên khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 130ºC trong 1 giờ. Sau đó, lấy mít ra, trở ngược miếng mít và cho vào lò sấy thêm 30 phút nữa.
Sấy mít bằng lò nướng
Bước 4: Thành phẩm
Mít sau khi sấy xong sẽ có màu vàng giòn, vị ngọt thơm, chắc chắn mọi người đều mê mẩn. Cách làm mít sấy bằng lò nướng cũng rất dễ dàng, bạn có thể chế biến cho cả nhà, vừa đảm bảo thơm ngon mà lại hợp vệ sinh nữa nhé!
Ngoài lò nướng, bạn cũng có thể làm mít sấy bằng chảo chống dính hay nồi chiên không dầu. Các nguyên liệu và cách làm cũng tương tự như với lò nướng. Bạn có thể tham khảo qua nội dung tiếp sau đây của bài viết.
Cách làm mít sấy bằng chảo chống chính
- Mít sau khi đã làm sạch và ngâm với nước chanh, đường, muối thì bạn cho vào chảo nóng rồi xào sơ khoảng 3 phút. Bạn nên xào với lửa nhỏ để mít không bị cháy két nhé!
- Tiếp đến, bạn cho thêm 150gr đường vào đảo cùng. Đảo cho đến khi miếng mít khô giòn và bay hết hơi nước thì dừng lại.
Vậy là món ăn đã hoàn thành, thật đơn giản đúng không?
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Bạn cho mít đã sơ chế xong vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 130ºC trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn mở nắp nồi và đảo đều phần mít, điều chỉnh nhiệt độ xuống 100ºC rồi chiên thêm khoảng 30 phút nữa là hoàn thành.
Với cách chế biến này, bạn nên chia mít thành nhiều phần nhỏ để dễ sấy hơn, cũng như nhanh giòn hơn.
Sấy mít bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn bạn cách chọn mít ngon để sấy khô
Để món mít sấy được thơm ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn được nguyên liệu ngon, ngọt là điều hết sức quan trọng. Inox Kiến An mách bạn một số mẹo khi chọn mít mà bạn có thể áp dụng như sau:
- Nên chọn những quá mít vừa chín tới, có màu vàng ươm. Không nên lựa những quả mít đã chín quá mềm vì khi sấy ra sẽ không ngon, giòn.
- Bạn có thể nếm thử một ít mít trước khi mua để đảm bảo miếng mít có vị ngọt bùi, không bị sượng hay có vị lạ.
- Những quả mít chín cây ngon, ngọt thường cầm nặng tay, có mùi thơm lừng đặc trưng, vỏ thường ngả sang nâu vàng, gai mít không còn nhọn, khi bổ ra thì có ít nhựa và không có nhựa trắng. Với những quả mít bị tiêm thuốc hay chín ép sẽ không có những đặc điểm như trên.
Chọn mít chín cây, có vị ngọt bùi để làm mít sấy
Mẹo tách múi mít để không bị dính mủ lên tay và dao
Mủ mít khi dính vào da, vật dụng hay quần áo sẽ gây khó chịu, thâm đen và không dễ vệ sinh. Vậy, làm sao để mủ mít không dính lên tay hay dao khi cắt và tách múi?
- Cho dầu ăn vào lòng bàn tay trước khi bổ mít và tách múi để hạn chế mủ mít bị dính vào tay.
- Nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít để lớp cám gạo bám trên tay có thể làm trôi đi lớp nhựa mít.
- Chà xát chanh lên chỗ nhựa mít, tay và dao.
- Cho dao vào ngăn đá tủ lạnh trước khi cắt mít, giúp cho nhựa mít không thể bám vào dao, cũng như bị cứng lại dễ vệ sinh.
- Dùng dầu hỏa để rửa nhựa mít, đắp một ít đậu phộng sống giã nát lên chỗ bị dính nhựa,...
Cách bảo quản mít sấy
- Mít sau khi sấy xong, bạn cần để thật nguội rồi mới cho vào hộp đựng có nắp hay túi zip để bảo quản và sử dụng dần.
- Nên bảo quản mít sấy ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để Mặt Trời chiếu trực tiếp lên món ăn.
Bảo quản mít sấy đúng cách có thể giữ được hương vị và độ giòn của món ăn đến 6 tháng
Như vậy là Inox đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm mít sấy bằng lò nướng, cực đơn giản đúng không nào? Chúc bạn có thể thực hiện món ăn này thành công để chiêu đãi người thân và bạn bè trong dịp Tết đến, Xuân về nhé! Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua lò nướng công nghiệp giúp sấy mít số lượng lớn để tặng bạn bè, người thân hay kinh doanh, bạn hãy liên hệ ngay với Inox Kiến An để được tư vấn và đặt mua lò nướng ngay nhé!
